Assistant Maître d’Hôtel H/F (256 vues)

Randstad Search
Le Lamentin - Martinique - 97
23 septembre 2019

Randstad Search, Cabinet de Conseil en Recrutement et Approche directe, intervient dans la recherche et l’évaluation des profils Middle et Top Management. Le cabinet est présent dans les DOM –TOM.

Search accompagne un groupe situé en Martinique en recherchant un(e) Assistant Maître d’Hôtel H/F.

Votre quotidien ? Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée.
Coordonner le service en salle et garantir son excellence.
Rattaché(e) au Maître d’hôtel, vous aurez pour missions :
– Définir le planning du personnel de la salle et attribuer les activités et les instructions aux équipes.
– Noter les réservations et mettre à jour le plan d’occupation des salles, des tables du restaurant.
– Réceptionner le client à son arrivée au restaurant, l’installer à une table et lui présente la carte.
– Aider le client dans ses choix de plats en fonction des suggestions.
– Mettre en place et surveiller le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine…).
– Réaliser des opérations de finition des plats par le flambage, le découpage de poisson, de viande.
– Aider les clients sur un choix de vin en fonction des plats choisis et fait le service.
– Effectuer le comptage des fonds de caisses.
– Faire le service des plats en salle.
Vous devez être titulaire d’un Bac +2 et avoir au moins 2 années d’expérience
Vos atouts : Connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle, et doté d’un sens très poussé du service client
La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus.
Poste à pouvoir en Martinique.

Localisation :
Le Lamentin – Martinique – 97

Société :
Randstad Search
Randstad

Pour répondre directement à cette offre, veuillez cliquer sur le lien suivant :
http://www.jobtrotter.com/clients/offres_chartees/offre_chartee_modele.aspx?numoffre=3098144&de=consultation?utm_source=emploi-outremer&utm_medium=Metamoteurs-cpc&utm_campaign=Outremer_Emploi-Outremer&utm_term=&utm_content=

Vous n'avez pas le temps maintenant ?
Recevoir un rappel dans votre boîte de réception