Chef Gérant H/F (687 vues)

Newrest Services et Supports
Fort-de-France - Martinique - 97
12 septembre 2018

Créé en 1996 sous le nom de Catair, le Groupe Newrest, présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani, est aujourd’hui le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering, buy-on-board, duty-free à bord, restauration concédée, bases-vie et services de support, catering, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.

Avec ses 30 800 collaborateurs présents dans 49 pays, le Groupe Newrest, dont le chiffre d’affaires géré s’élève à 1, 8 milliards d’Euros en 2016, est également le premier acteur mondial indépendant du catering aérien.

Newrest s’est engagé dans un processus d’amélioration et d’innovation constante dans les services proposés à ses clients, ainsi que dans le bien-être et la progression de ses employés et cadres. Le développement durable de l’entreprise et le respect le plus total des valeurs sociales et environnementales sont au coeur de ses activités.

Newrest Restauration, acteur référent de la Restauration Collective recherche un Chef Gérant H/F basé à Fort de France.

Rattaché au Chef de secteur, vous aurez la responsabilité de la qualité des prestations et de la bonne organisation. Site d’une cinquantaine de résidents, vous serez seul pour assurer la prestation, pas de management.

Missions principales :
– Adapter les menus en garantissant l’équilibre alimentaire dans le respect des normes HACCP.
– Veiller au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien être.
– Assurer la gestion des stocks et organiser la production alimentaire de votre site en collaboration avec votre équipe.
– Réaliser ou superviser directement l’ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre activité.
– Vous êtes une personne de terrain dotée d’un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations avec les résidents.
– Vous êtes organisé, rigoureux, attentif et pragmatique.
– De formation CAP BEP ou BTS Cuisine / Restauration, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Localisation :
Fort-de-France – Martinique – 97

Société :
Newrest Services et Supports
Newrest

Pour répondre directement à cette offre, veuillez cliquer sur le lien suivant :
http://www.jobtrotter.com/clients/offres_chartees/offre_chartee_modele.aspx?numoffre=2357052&de=consultation?utm_source=emploi-outremer&utm_medium=Metamoteurs-cpc&utm_campaign=Outremer_Emploi-Outremer&utm_term=&utm_content=

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