Pâtissier H/F (367 vues)

Sodexo
Kourou - Guyane - 97
4 juin 2019

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur(e) Pâtissier H/F pour intervenir sur le restaurant de l’hôtel des Roches situé à Kourou.
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous aurez pour principales responsabilités de réaliser les pièces desserts dans ce restaurant gastronomique.

– Fournir une prestation de qualité conforme aux attentes du client (20/30 pièces par service).
– Doser et assembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation.
– Réaliser les pâtisseries simples et complexes selon les recettes qui sont confiées.
– Veiller au bon respect du planning de production et de la réglementation HACCP.
– Assurer le bon déroulement des temps de programmation de cuisson.
– Dresser les desserts sur les supports adaptés.
– Assurer le nettoyage des équipements, des parties communes de travail et de son poste.
– Vous êtes titulaire d’un CAP pâtisserie et vous justifiez de 5 ans d’expérience à un poste similaire.
– Vous êtes polyvalent(e), autonome et êtes force de proposition pour créer de nouvelles pièces de dessert.
– Vous maitrisez et appliquez les règles d’hygiène et de sécurité.
– Vous faites preuve de charisme, de bon relationnel client et êtes force de conviction.
– Vous avez le sens de l’organisation et du contact humain.

Localisation :
Kourou – Guyane – 97

Société :
Sodexo
Sodexo

Pour répondre directement à cette offre, veuillez cliquer sur le lien suivant :
http://www.jobtrotter.com/clients/offres_chartees/offre_chartee_modele.aspx?numoffre=2870569&de=consultation?utm_source=emploi-outremer&utm_medium=Metamoteurs-cpc&utm_campaign=Outremer_Emploi-Outremer&utm_term=&utm_content=

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